Esta no es una harina blanca regular. Nuestra harina de pizza de grano entero molida en piedra y tamizada está hecha con trigo de Pensilvania recién molido. Aporta un sabor excepcional a las masas de pizza, ya sea utilizada al 100% del peso de la harina o en una mezcla con harina blanca. Molida finamente para mantener una consistencia perfecta de la masa terminada, puede usarse fácilmente en lugar de la harina blanca estilo "00". Molida localmente en pequeños lotes por Castle Valley Mill en Doylestown, PA, ubicada a orillas del arroyo Neshaminy. Para un almacenamiento más prolongado, manténgala en un lugar fresco, o refrigérela o congélela.