Finca La Providencia - GUATEMALA - Tostado medio al por mayor

El Sr. Javier Palacios compró La Providencia Estate en el año 1954 y solo produjo aproximadamente 1,500 libras de cerezas de café. Su visión era cultivar café de calidad excepcional cuidando muy bien los recursos naturales y el capital humano. Sabía que esos dos factores eran esenciales para lograr un café de calidad excepcional. Transmitida de generación en generación, La Providencia ahora es administrada y dirigida por el Sr. Max Ariel Palacios Villatoro, un amigo y experto agricultor que ha estado trabajando en la finca durante más de 40 años y mantiene la visión principal de su familia en sus casi 180 hectáreas de tierras productoras de café. Se trata de un lote de variedades Bourbon y Caturra, cultivado a 1.800 metros sobre el nivel del mar. La taza presenta mucha dulzura de arce, notas de chocolate y turrón y una sensación mantecosa en la boca: este café es representativo de los mejores cafés de Huehuetenango. Ubicación: San Pedro Necta, Huehuetenango Productor: Max Ariel Palacios y familia Varietal: Dwarf Bourbon y Catur