Bāqa - Mezcla de hierbas mixtas árabes del siglo XIII al por mayor

Sabor: herbáceo, picante, picante Aspectos destacados: hojuelas de ajo, tomillo y romero Spice Up: pan, salsas, pasta En honor al antiguo comercio de hierbas, Bāqa es una mezcla de hierbas con mucho cuerpo, que se traduce como «ramo» en árabe. Inspirado en una receta árabe perdida del siglo XIII, buscar Bāqa pronto será algo natural. Normalmente, si te gusta Za'Atar, te gustará esto. Sin embargo, la alquimia del sabor es muy diferente. Origen La Bagdad abasí es conocida como la primera capital culinaria de la civilización árabe-islámica. Entre los siglos X y XIV, desde Bagdad hasta Murcia, florecieron libros de cocina que detallaban los exquisitos banquetes de las fiestas del sultán y los deliciosos tesoros que traía el comercio de hierbas y especias. Encontrado en un antiguo libro de cocina, Bāqa es una variante inspirada de la era árabe del siglo XIII. Valor nutricional (por 100 g) Energía 1149 kJ/274 kcal Grasa 4,1 g de los cuales ácidos grasos saturados 1,2 g Carbohidratos 33 g de los cuales azúcares 10 g Proteína 15 g Sal 0,8 g