Esta miel procede de colmenares situados en entornos repletos de castaños del Bierzo y por ello, es única. Las abejas la elaboran durante la floración del castaño y su recolección suele ser en Julio. Su sabor es dulce como cualquier miel pero su trasfondo tiene un toque salado y en ocasiones un toque amargo si existe brezo o zarza en su composición. Nuestro consejo es que si nunca la has probado… atrévete al menos una vez! Después ya no vas a querer cambiar.