La ventresca de Atún Claro es la parte más tierna y suave del Atún. Situada en la parte inferior de los túnidos (en la zona próxima a la cabeza), la ventresca de Atún destaca por su jugosidad e exquisito sabor. Además está altamente recomendado para disminuir los niveles de colesterol, ya que tiene un alto contenido en Omega 3. Por ser la parte más delicada del Atún Claro, la ventresca se limpia y se empaca a mano, uno a uno, lo que permite ofrecer finos filetes de ventresca de Atún totalmente limpios y enteros. El Atún Claro es una de las especies más valoradas dentro de los túnidos, que destaca por su fina carne y su intenso sabor. En Luliña solo seleccionamos Atún Claro Yellowfin de la mejor calidad, que unido al mejor aceite de oliva, nos permite ofrecer conservas de Ventresca de Atún Claro de increíble sabor e inmejorable textura.