Los trozos son aperitivos típicos de la tradición italiana y parecen pequeños cuadritos crujientes. Comparten la misma masa que Tarallini Pugliesi, que implica el uso de unos pocos ingredientes simples (harina, agua y aceite) enriquecidos con aceitunas negras. Seleccionamos solo ingredientes italianos y de Apulia, estrictamente libres de colorantes y conservantes artificiales. El resultado es un aperitivo versátil y ligero con un bajo valor calórico. Los trozos se pueden utilizar para acompañar platos principales y sopas, pero encuentran su papel ideal en un aperitivo, como acompañamiento de una bebida y de aceitunas, embutidos y pepinillos.