Una cuidadosa selección de orujos, se destilan al baño maría con método discontinuo al vapor. Luego se procede a la maduración en pequeñas barricas de madera de cerezo en un ambiente recogido y sin luz. Durante la maduración, la madera cede lentamente al destilado sus aromas, dándole una preciosa redondez. De color amarillo pajizo, muy cálido, desprende una fragancia amplia, envolvente y de gran personalidad. Combina las notas de la madera de cerezo, que provienen de la lenta maduración en barrica, con los aromas intensos de sotobosque y cereza madura. Los meses de envejecimiento dan redondez al sabor. Rica en complejidades aromáticas, es muy suave en el paladar con matices que evolucionan hacia la fruta roja en licor, con notas finales especiadas. Prolongada y satisfactoria la persistencia olfativa de los acentos afrutados. Temperatura de servicio 16/18° Envejecimiento 18 MESES