Esta pimienta negra ahumada orgánica se produce a mano en la región india de Kerala. Las bayas de pimiento se recogen a mano cuando están completamente maduras, luego se secan al sol antes de ahumarlas en frío con astillas de madera de los árboles frutales locales durante varios días. Este método de ahumado le da al pimiento un sabor único y delicado. La pimienta negra ahumada orgánica de Kerala tiene un perfil aromático complejo con notas de humo, madera y frutos secos. Es menos picante que la pimienta negra clásica, pero añade una profundidad sutil de sabor a cualquier plato salado. Esta pimienta negra ahumada orgánica es ideal para condimentar carnes a la parrilla, verduras asadas, sopas y salsas. También es delicioso espolvoreado sobre huevos revueltos o patatas fritas. Para aprovechar al máximo sus sabores, recomendamos usarla recién molida. Producto procedente de la agricultura ecológica Etiqueta orgánica de Ecocert FR-BIO-01