ARROZ ARBORIO 1 Kg AL POR MAYOR

El arroz Arborio Oltresole es un producto artesanal italiano cultivado tradicionalmente en los arrozales del área baja de Ferrara. Este arroz superfino tiene un núcleo almidonado que queda perfectamente al dente, mientras que su superficie tiende a deshacerse; además, tiene una buena capacidad para absorber líquidos y condimentos. Estas características lo hacen ideal para preparar risottos cremosos y es generalmente adecuado para arroces secos o ensaladas de arroz. Sin embargo, se debe tener cuidado de no removerlo excesivamente, ya que entre los arroces superfinos es el que tiene menor resistencia a la cocción y el paso de crudo a pasado se produce rápidamente. Por ello, se recomienda dejarlo siempre un poco firme al morder. Nutricionalmente, el arroz Arborio es bajo en grasas y rico en minerales. Además, es una buena fuente de vitamina B, contiene azúcares fácilmente digestibles y naturalmente carece de vitaminas.