Láminas de trufa de verano al por mayor

El Carpaccio de trufa de verano forma parte de la categoría de Trufas conservadas de Tartufi Jimmy. Estas deliciosas láminas, llamadas "Carpaccio", se elaboran exclusivamente con trufas frescas de temporada. El grano interno y la maduración garantizan la misma sensación que se experimenta al degustar trufas frescas. El tratamiento de esterilización al que se someten los frascos cambia el color del grano en el Carpaccio, que generalmente es blanco en las trufas frescas, haciéndolo coincidir con el color de la pulpa de la trufa.