Los Tagliolini de Cipriani, elaborados en las instalaciones venecianas de Cipriani, cuentan con una distintiva aspereza al tacto, atribuida a la alta calidad de la sémola utilizada en la producción, símbolo de artesanía. Su característica tonalidad pajiza, típica de la pasta al huevo, refleja su meticulosa preparación. Uniformes después de la cocción, esta pasta es ligera pero resistente, encapsulando el distintivo sabor del trigo duro. Renombrados en todo el mundo, los Tagliolini de Cipriani son la elección de pasta servida en cada renombrado restaurante Cipriani en el mundo.