Chiles poblanos secos completamente maduros. Pimiento mexicano aromático y sabroso con un picor muy suave. Bolsas de 12 x 1 oz de pimientos secos. Los cultivamos, secamos y empaquetamos en nuestra granja en Sunderland, MA. Dulce y chocolateado, con un sabor que también recuerda ligeramente al de las pasas, el chile ancho tiene un picor de suave a medio picante cuando está entero y menor cuando está molido. El chile ancho registra entre 1000 y 2000 unidades de calor Scoville, lo que significa que es bastante suave. Úselos triturados o molidos para hacer adobos, salsas de carne, salsas de tomate, salsas para enchiladas y chiles. Espolvorea sobre las papas horneadas, mézclalas con el puré de papas o tritúralas sobre las verduras antes de asarlas. El chile ancho también se puede utilizar para realzar el sabor del chocolate en galletas o pasteles.