Esta conserva de albaricoque orgánica está hecha a mano en pequeños calderos de cobre, sin aditivos ni conservantes. Su textura rica y espesa proviene de un proceso de fabricación artesanal tradicional que comienza con deliciosos albaricoques enteros frescos que se cosechan entre mayo y agosto en el sur de Francia. Utilizando exclusivamente azúcar de caña, esta conserva se cocina lentamente, en pequeños lotes, para ofrecer un sabor dulce e intenso.