Caldo de pollo al por mayor

¡EL CALDO MÁS NUEVO, CON LA ETIQUETA MÁS LIMPIA Y EL MENOR CONTENIDO DE SODIO DEL MERCADO! ¿Alguna vez has leído los ingredientes de tu caldo de pollo favorito? Solo presté atención después de que me diagnosticaron la enfermedad celíaca. Me sorprendió que mi caldo de pollo de referencia no fuera sin gluten. Me impactó darme cuenta de lo poco saludables que eran los ingredientes: tantos químicos, rellenos y sabores naturales. No me propuse crear un caldo de pollo; sucedió más como un accidente. Después de lanzar mi condimento de ramen de pollo y mezcla de sopa de cebolla en la Expo Sin Gluten en Utah (octubre de 2022), me rompió el corazón saber que muchos clientes potenciales no podían comer mis condimentos porque los polvos de caldo que estaba usando en ese momento tenían aceites de semillas, maíz e ingredientes de soja a los que eran alérgicos.