Plato típico del País Vasco La axoa es un plato típico del País Vasco que originalmente consistía en ternera con salsa de pimienta de Espelette. Por nuestra parte, nos complace ofreceros una axoa de pato confitada, que se ha preparado según las recetas tradicionales pero con pato. Confitado, que aporta un resultado con sabores gastronómicos indiscutibles. Un plato típico vasco revisitado a mi manera, nos encantó... Como todos nuestros platos cocinados, esta axoa de pato confitada se cocinó sin colorantes ni conservantes, teniendo cuidado de seguir la receta de nuestras abuelas.