Caballa entera ligeramente ahumada, confitada lentamente en aceite de oliva para conservar su firmeza, bien guardada en su caja. Para disfrutar con una ensalada o para picotear en rodajas como aperitivo. Una fábrica de conservas familiar a orillas del Océano Atlántico en Galicia, la única que produce estas caballas pequeñas delicadamente ahumadas. Un trabajo artesanal para un producto refinado y excepcional.