Los espaguetis son la pasta que mejor representa la cocina italiana en el mundo. Producidos con sémola de trigo duro italiano y trefilados al bronce, se distinguen por su envase rústico de papel paja, caracterizado por el típico empaquetado que usaban antiguamente los tenderos, que remite a la tradición y al significado de la palabra artesanal. Espaguetis medianos, con una cocción de 8 minutos, son excelentes para platos de pescado. Excelentes para mezclar en porcentaje variable con los "Espaguetis al nero di sepia", teniendo los mismos minutos de cocción, para un plato de "pasta allo scoglio" mucho más bonito y más rico.