Tres de nuestros iniciadores de masa madre—las dos bolsas blancas y la bolsa morada—son idénticos en calidad, ingredientes y rendimiento. La única diferencia es el diseño del empaque. Ofrecemos múltiples opciones de estilo para que los minoristas puedan elegir el aspecto que mejor se adapte a la estética de su tienda y a su base de clientes. No importa qué diseño seleccione, el producto en el interior es la misma cultura de masa madre de estilo San Francisco de más de 170 años que conoce y ama. En Rustic Roots, hacemos una sola cosa y solo una cosa. Al limitar lo que hacemos, nuestro enfoque se mantiene en lo que mejor hacemos, ¡iniciador de masa madre! Hecho de harina orgánica, no transgénica y agua filtrada. Eso es todo. Ingredientes: Harina Orgánica, Agua Mineralizada Todavía creemos en la docena del panadero. Pida una caja de 12 y siempre le enviaremos 13. Usamos un iniciador de más de 170 años para un iniciador probado y verdadero, consistente. La mayoría de los clientes dicen que pueden comenzar a activar su iniciador un viernes y está listo para usar el lunes por la tarde. La masa madre al estilo de San Francisco es conocida por su corteza crujiente y masticable y su sabor ácido y complejo. Este sabor característico proviene de la levadura y las bacterias silvestres únicas de la región, particularmente Lactobacillus sanfranciscensis, que prospera en el clima fresco y brumoso. Con un largo proceso de fermentación, desarrolla un sabor profundo, ligeramente ácido y una miga suave y aireada, lo que la convierte en un clásico querido entre los entusiastas del pan.