En Rustic Roots, hacemos una sola cosa y solo una cosa. Al limitar lo que hacemos, nuestro enfoque se mantiene en lo que mejor hacemos, ¡masa madre de masa fermentada! Hecha de harina orgánica, no transgénica y agua filtrada. Eso es todo. Ingredientes: Harina Orgánica, Agua Mineralizada. Todavía creemos en la docena del panadero. Pide una caja de 12 y te enviaremos 13 SIEMPRE. Usamos un iniciador de más de 170 años para un iniciador probado y verdadero, consistente. La mayoría de los clientes dicen que pueden comenzar a activar su iniciador un viernes y está listo para usar el lunes por la tarde. La masa madre al estilo de San Francisco es conocida por su corteza crujiente y masticable y su sabor ácido y complejo. Este sabor característico proviene de la levadura y las bacterias silvestres únicas de la región, particularmente Lactobacillus sanfranciscensis, que prospera en el clima fresco y brumoso. Con un largo proceso de fermentación, desarrolla un sabor profundo, ligeramente ácido y una miga suave y aireada, convirtiéndolo en un clásico querido entre los entusiastas del pan.