El polvo de dátil orgánico se produce a partir del dátil orgánico Deglet Nour, se cosecha en el estado de madurez apropiado, se desinfesta, se clasifica, se limpia, se deshuesa, se seca, se muele, se tamiza y se envasa en envases adecuados, lo que garantiza la conservación y protección del producto contra la humedad y los cambios organolépticos.