«¡Una explosión refrescante con todos los sabores de las aves acuáticas!» nuestro aderezo para aves acuáticas es el equilibrio perfecto de refrescante jengibre y cítricos con un toque de pimienta terrosa. Perfecto para todos los sabores de patos y gansos, también ideal para pollo, pavo, aves de montaña y carne de cerdo. 1. Un trozo de carne fresca debe envejecer en seco para que pueda alcanzar su máximo potencial, especialmente las aves acuáticas. Aquí es donde se elimina el «sabor a barro o a hígado». 2. Un trozo de carne congelado debe descongelarse lo más lentamente posible. 3. Las secciones de carne de pechuga y pierna deben cocinarse por separado. No hay forma de cocinar ambos cortes de carne en las mismas condiciones durante el mismo tiempo y hacer que ambos alcancen su máximo potencial. Guarde las patas para otros usos. Cada bolsa resellable de 3 onzas sazonará hasta 20 libras de carne.