Las pappardelle de huevo son un formato típico de la tradición toscana, pero ahora están muy extendidas en toda Italia. Farabella los elabora en versión sin gluten y combinan perfectamente con salsas ligeras y delicadas y con ragú con un sabor intenso y decidido. Se elaboran con las mejores harinas de maíz y arroz, con huevos «criados al aire libre» (procedentes de granjas al aire libre), con agua de manantial de maiella y con un proceso de secado lento, de acuerdo con la antigua tradición de pasta de fara san martino. Gracias a la superficie rugosa, retienen cualquier tipo de condimento de la mejor manera posible. Ingredientes: Harina de maíz, huevos de gallinas camperas (26%), harina de arroz, fécula de maíz. Puede contener soja. Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco.