Este cuchillo de trinchar tiene un mango negro mate con forma de Le Thiers®. Esta forma tiene la particularidad de ser depositada, por lo que solo se puede fabricar en la cuenca del Thiernois respetando especificaciones muy estrictas. Especialmente útil para «disparar», te permitirá cortar lonchas asadas con gran facilidad. Con este cuchillo de chef, corta rebanadas hermosas, uniformes y precisas de tu comida, incluso las más grandes. La hoja está hecha de acero X50CRMOV15. Es muy afilado y se puede volver a afilar fácilmente. Con 18 centímetros de largo, ¡es útil para tus grandes trozos de carne y verduras!