La maca es un pequeño tubérculo originario de los Andes, que crece a más de 3.500 metros sobre el nivel del mar. Su nombre científico es Lepidium meyenii y pertenece a la familia botánica Brassicaceae. Considerada un superalimento, la maca es ampliamente reconocida por su efecto vigorizante y energizante. Según el saber tradicional, también posee propiedades afrodisíacas y se utiliza para mejorar el rendimiento físico y mental. Gracias a su alto contenido en potasio, se le atribuye un efecto beneficioso sobre la presión arterial, ayudando a controlar la hipertensión de manera natural. Este tubérculo andino es rico en minerales esenciales como calcio, fósforo, magnesio, potasio e hierro, y aporta vitaminas del grupo B (B1 y B2), así como vitamina E. La maca se siembra a finales del invierno y se cultiva durante la primavera. En su versión en polvo, tiene un sabor similar a la malta, lo que la hace ideal para combinar con ingredientes como el cacao. Diversos estudios científicos respaldan sus propiedades antioxidantes, su capacidad para aumentar la energía y su efecto revitalizante general.