Acerca de Carpanea

Impastarci es una Cooperativa Social que produce pasta seca de alta calidad, estirada en bronce y secada a bajas temperaturas y lentamente. Así es como obtenemos pasta CARPANEA, con harinas integrales de granos antiguos, cáñamo y legumbres. Todos los productos y materias primas son 100% italianos, de una sola variedad y estrictamente BIO. Nuestro proyecto nació con el objetivo social de entrar en el trabajo de las mujeres víctimas de la violencia. Operamos y somos socios del Proyecto N.A.Ve (Red Anti-Trafting para Véneto). Como puede verse en el título, nuestro lema se rechaza en: «comer bien, vivir bien y hacer el bien», el núcleo de nuestra misión. La pasta CARPANEA destaca no solo por su especificidad de sabores y cualidades organolépticas, por sus características de salud: tiene un índice glucémico más bajo que otras pastas, por lo que es particularmente adecuada para dietas bajas en calorías; las proteínas del gluten (excepto las legumbres que no las contienen) son menos elástico y en menor medida, por lo que es adecuado para quienes prefieren una dieta más sana y baja en gluten. Con la sémola de trigo antigua de Margherito y la adición de harina de cáñamo, hemos creado una receta para una pasta que es muy querida por quienes practican deportes. Harina de leguminosas 100% CARPANEA, muy proteica, sin gluten, adecuada para quienes les gusta mantenerse sanos y, por qué no, dados sus colores, incluso para los niños. Comer bien, vivir bien, hacer bien.Descubre su historia