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Desde la granja hasta la tienda de comestibles local. Situada en el pueblo de Rosière-la-Petite, comuna de Vaux-sur-Sûre en la provincia de Luxemburgo belga, «la Ferme du Bas Roteux» es una granja familiar, de padre a hijo, que cultiva cereales orgánicos, principalmente espelta, avena, cebada y trigo. En septiembre de 2017, nació nuestro nuevo proyecto. Queremos promover el desarrollo de nuestra región estimulando una economía local basada en el cortocircuito y, por lo tanto, salvaguardar y promover la agricultura orgánica local, respetuosa con el medio ambiente y una dieta saludable. Nuestro grano de espelta se procesa en nuestros talleres de nuestro molino de piedra natural y, por lo tanto, comercializamos harina blanca e integral, salvado pequeño y espelta perlada. Hacemos pasta con nuestra harina de espelta ecológica y huevos orgánicos en nuestros propios talleres. Nuestra pasta viene en varias formas y sabores, como tomate, espinaca, pesto, remolacha o pimienta de Espelette. Empacamos en bolsas de 1.3 o 5 kg para harinas y 500 gr para pasta. Todos nuestros productos también están disponibles a granel.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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