Acerca de L'Héritier

L'Héritier le ofrece su producción artesanal de sal marina de grano grueso y flor de sal. En una gama natural o combinada con especias y hierbas orgánicas, nuestra sal revelará los sabores de sus platos. Cosechados y clasificados a mano, utilizando solo herramientas tradicionales, nuestra producción perpetúa un gesto y un saber hacer heredados de los monjes de la península de Guérande desde el siglo X. Para que conste, después de varios años en el asesoramiento y la integración de personas con discapacidad, Geoffrey quería emprender su propio proyecto. Descubrió el territorio de Guérande y la profesión de trabajador de la sal, hace más de cinco años. Convertirse en trabajador de la sal cumplió con muchas expectativas personales y familiares, así como con valores que eran importantes para él. Por lo tanto, siguió un REA de BP en salicultura en 2017. Más allá de las lecciones teóricas y prácticas, esto le permitió, sobre todo, conocer a personas apasionadas que, como él, se comprometieron a valorar una profesión y un territorio. Una vez que el diploma estaba en su bolsillo, lanzó su explotación, que se agrupa en 3 áreas de producción de la cuenca de Guérande.Descubre su historia