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En 1881, los padres de F. H. Eilenberger dejaron su hogar en Leipzig, Alemania, y navegaron a Estados Unidos para perseguir su sueño en la nueva tierra de las oportunidades. En mayo de 1898, F. H., de 21 años, abrió una panadería en la pequeña Palestina, Texas. Junto con sus esperanzas y sueños, F. H. también escondió una antigua receta familiar de pastel de frutas. Con esa receta, los mejores ingredientes disponibles y algunos conocimientos del viejo mundo, su pastel de frutas se convirtió en un éxito delicioso. A medida que más y más personas compraban sus pasteles, la reputación de Eilenberger de tener los productos de panadería más frescos y de la más alta calidad comenzó a crecer. A pesar de un devastador incendio, los años de la Depresión y las dos guerras mundiales, el negocio prosperó. Al igual que en F.H. ' Hoy en día, solo utilizamos los mejores ingredientes e insistimos en que cada pastel se haga a la antigua usanza: mezclado, horneado y decorado con amor, completamente a mano.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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