Durch die sorgfältige Auswahl von Hartweizen und das feine Walzenmahlen der Körner entsteht ein echtes Mehl erster Qualität mit hoher technologischer Qualität, ohne den Einsatz von Zusatzstoffen. Die Proteinqualität dieses Mehls bleibt erhalten und verbessert, um eine hohe Flüssigkeitsaufnahme und eine hervorragende Zähigkeit zu gewährleisten. Die mit Petra 8610 zubereiteten Teige haben einen hohen Ertrag und maximale Stabilität über die Zeit. Ideal für: Frisches Grießbrot und Nudeln