Über Les Rhums Gadyamb

Wir haben Gadyamb 2018 in Bordeaux gegründet, mit dem Wunsch, den Reichtum der Region Réunion durch unsere fein arrangierten Rumsorten zu entdecken. Dieser Wunsch hat zu einzigartigen Rumsorten geführt, sowohl was die verwendete Methode als auch die Beschaffung der Rohstoffe angeht. Alle Zutaten des Rezepts werden vor Ort und direkt bei unseren Produzenten auf Reunion ausgewählt. Sie arbeiten mit Respekt vor der Natur, organisch und biodynamisch. Die andere Besonderheit unserer arrangierten Rumsorten ist, dass sie in Tanks hergestellt werden, um das aromatische Gleichgewicht und die Süße zu kontrollieren. Sie werden dann vor der Abfüllung gefiltert, um eine aromatische und visuelle Stabilität im Laufe der Zeit zu gewährleisten. Wir sind auch unabhängige Züchter und Abfüller und wählen pro Jahr einige Säfte aus, immer aus Réunion, aus weißen und alten Rumsorten. Diese Säfte lassen wir dann in verschiedenen Fässern reifen. Französische Eiche, amerikanische Eiche, Ex-Bourbon, Ex-Cognac, ehemaliger Rot- oder Süßwein, renovierte Fässer... Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, erfordern jedoch Know-how, besondere Aufmerksamkeit und viel Geduld.Geschichte lesen