Über Vinte Vinte Chocolate

Der Name Vinte Vinte (Zwanzig Zwanzig, auf Portugiesisch) spielt auf die Breiten 20ºN und 20ºS des Äquators an, die die idealsten Umweltbedingungen für die Entwicklung und Fruchtbildung des Kakaobaums definieren, aber noch wichtiger, Früchte von bester Qualität zu produzieren. Guter Schokolade hängt von hochwertigem Kakao ab, und was wir anders machen, ist, dass wir uns die Zeit nehmen, unseren Kakao sorgfältig auszuwählen, der aus dem besten Terroir geerntet wurde, und wir beziehen die besten Qualitätszutaten. Dies ermöglicht es uns, mehr Kontrolle über den Prozess zu haben, und wir können jede Phase der Reise unserer Rohstoffe verfolgen. Schon in jungen Jahren erkannte Pedro Martins Araújo, dass das richtige Rezept für sein Leben darin bestand, Aromen und Texturen zu kreieren, die alle Sinne ansprechen. Er verließ Portugal und begann seinen Weg, indem er Koch wurde. Seine Reise führte zu einer Sammlung von Inspirationen und Einflüssen, die er mit nach Portugal zurückbrachte.Geschichte lesen