Großhandelsprodukte von FERRIGNO
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Über FERRIGNO
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Von "Cetara" in Süditalien an der Amalfiküste bis nach Port-St-Louis-du-Rhône, bei den Ferrignos, sind wir seit 3 Generationen Fischer von Vater zu Sohn. Das heißt, das Mittelmeer fließt ihnen durch die Adern! Heute ist Dominique Ferrigno der Fackelträger, mit dem schön singenden Akzent dieser Familiensaga. Und nicht nur das, Dominique ist nun der Erbauer, der Ferrigno zu einer Spitzenkonservenfabrik gemacht hat, der letzten an der euro-mediterranen Küste. In der Provence, in Port-St-Louis-du-Rhône, auf halbem Weg zwischen Marseille und Sète, befindet sich die Sardinenkonservenfabrik Ferrigno, die nach IFS zertifiziert ist. Sie ermöglicht es, alle Fische vor Ort unter bestmöglichen Bedingungen zu verarbeiten, mit einem ständigen Augenmerk auf Qualität: von ihrer Ankunft bis zu ihrer Verpackung, einschließlich ihrer Verarbeitung in den zugelassenen Werkstätten. Seit 1998 bereitet Ferrigno auch Fertiggerichte wie Fischsuppe, die berühmte Bouillabaisse, Thunfisch-Daube und die schmackhafte Rouille zu. Der verstorbene Joël Robuchon, Meisterkoch von Frankreich, hat die Fischsuppe und die Bouillabaisse für die Marke Reflets de France ausgewählt. Im Jahr 2010 entstand die Produktlinie "Les Belles de Marseille", gefolgt von "La Bonne Mer" im Jahr 2016, immer in der gleichen Linie, das Gute, das Frische aus dem Meer... made in Provence. Der Geschmack des Authentischen ist mehr als nur ein Slogan, bei den Ferrignos ist es eine echte Fisch-Leidenschaft!
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