Über Raw Honey Project

Als ich aufwuchs, hatte ich einen riesigen Süßzahn. Eiscreme, Kekse, Schokolade, Erdnussbutterbecher, alles Süße – ich war besessen. Aber mit 21, als bei mir Colitis ulcerosa diagnostiziert wurde, änderte sich über Nacht alles. Die Lebensmittel, die ich liebte, waren plötzlich die Lebensmittel, die mich zerstörten. Die meisten Süßigkeiten sind vollgepackt mit raffiniertem Zucker, Zusatzstoffen, Gummis, Füllstoffen und Zutaten, die ich nicht aussprechen konnte... und sie zerstörten meinen Magen. Dann entdeckte ich rohen Honig. Roher Honig war etwas, das mein Körper tatsächlich liebte. Er hat so viele natürliche gesundheitliche Vorteile, aber der Geschmack von Honig war für meine Geschmacksknospen immer noch kein echter Ersatz für Dessert. Also begann ich, rohen Honig zu Hause mit verschiedenen Zutaten zu mischen, wie dunkler Schokolade, nur um das Gefühl zu reproduzieren, wieder ein Dessert zu haben, ohne später dafür zu bezahlen. Und diese kleinen Experimente sind es, die schließlich die Idee für das Raw Honey Project entfachten.Geschichte lesen