Über Acetaia Famiglia Fiorini

1919 begann die Familie Fiorini in Ganaceto, einer kleinen Stadt am Stadtrand von Modena, im „Herzen“ der Balsamico-Region, mit der Herstellung von Weinen und Balsamico-Essig. Seit über 100 Jahren produzieren wir authentischen Balsamico-Essig aus Modena mit g.g.A. und PDO sowie viele andere Balsamico-Spezialitäten, die der Geschichte der Exzellenz und Tradition unseres Territoriums folgen. Wir verwenden ausschließlich italienische Rohstoffe, um eine vollständige Rückverfolgbarkeit der Lieferkette zu gewährleisten. Alle unsere Produkte enthalten weder Karamell noch andere Zusatzstoffe. Unsere Produkte sind das Ergebnis kontinuierlicher Forschung und um uns von anderen Herstellern abzuheben, haben wir einzigartige Konzepte und Rezepte entwickelt. Wir verwenden einen der höchsten Anteile an gekochtem Traubenmost und sind daher auf die Herstellung von Balsamico-Essig und Balsamico-Gewürzen mit hoher Dichte spezialisiert. Wir sind für verschiedene Arten von Produktionsprozessen zertifiziert: Bio, Koscher, Demeter und gemäß den weltweit anerkannten IFS-Standards für Lebensmittelsicherheit und Qualität. Geschichte lesen