Über burgenwein

BURGENWEIN steht für ein kleines Weingut, mit dem ich 2015 als Quereinsteiger gestartet bin. Mit 1 ha hat alles begonnen, alle in Steilagen. heute arbeite ich auf doppelter Fläche mit meinen Riesling und Pinot Trauben. Soweit wie möglich natürlich...arbeite ich seit drei Jahren komplett biologisch. Die beiden Rebsorten sind so vielfältig, dass ich - neugierig bleibend - jedes Jahr neue Dinge erkunde und erfinde. Alle in Handarbeit bis zur Lese bei der jede Traube durch viele Hände geht, bis der Traubensaft im Fass oder im Edelstahltank vergären dürfen. Lange Maischestandzeiten, schonende Verabredung und lange Reifedauer im Fass ("sur lie") bringen einzigartige Weine zum Vorschein. Geschichte lesen