Über Jerkywinkel

Rough Cut Beef Jerky – Die Geschichte hinter dem Fleisch Nordische Fleisch­erlebnisse in die Welt bringen Rough Cut Beef Jerky ist der internationale Zweig der finnischen Trockenfleischfirma Kuivalihakundi. Unsere Mission ist einfach: nordische Fleisch­erlebnisse zu allen Fleischliebhabern auf der ganzen Welt zu bringen. Es begann mit Enttäuschung Die Reise begann mit einer schrecklichen Tüte Jerky. Ich war mit meinen Kumpels zum Angeln in Lappland, und an diesem Tag war einfach alles beschissen—das Bier war warm wie Pisse, der Regen prasselte, und nach einer langen Wanderung waren unsere Beine total kaputt. Um das Ganze noch zu krönen, biss kein Fisch, sodass es ein miserabler Abend wurde. Als wir am Fluss saßen, erschöpft und am Verhungern, rissen wir unsere gekauftes Jerky auf in der Hoffnung, wenigstens eine gute Sache an diesem Tag zu haben. Aber verdammt, das war eine Enttäuschung. Die Textur, der Geschmack—alles daran war schlecht. Und in diesem Moment wusste ich, dass ich es besser machen konnte. Auf dem Heimweg kaufte ich einen Dörrautomaten und legte los, experimentierte mit verschiedenen Marinaden und Trocknungstechniken. Ich war fest entschlossen, der Meister des Trockenfleischs zu werden!Geschichte lesen