Über Weingut Michael Opitz

Was macht einen guten Wein aus? Er muss der Person, die ihn trinkt, gut schmecken. Kurzum, für uns gibt es (fast) keinen schlechten Wein, er schmeckt einfach anders. Sorte, Herkunft und Jahrgang — jede einzelne Komponente ist essenziell und sollte klar zu schmecken sein. In harmonischer Kombination machen sie den Wein zu einem Gesamtkunstwerk. Unter dem fleißigen Sonnenschein des südlichen Seewinkels im österreichischen Bundesland Burgenland gedeihen unsere weißen und roten Rebsorten in verschiedenen Weinbergen rund um Apetlon. Die einzigartige Flora und Fauna dieser Region und das pannonische Klima sind einfach perfekt für den Weinbau. Das Ergebnis: unkomplizierte und ehrliche Weine. Als relativ junges Weingut, das gegen Ende der Nullerjahre seinen ersten Tropfen Wein produzierte, haben wir keine lange Geschichte und sind daher auch nicht verpflichtet. Das heißt, wir sind frei. Wir entfernen uns gerne vom Mainstream und setzen auf unabhängige, authentische Weine. Über biologischen, nachhaltigen und fairen Anbau sprechen wir nicht lange — wir machen einfach weiter. Getreu unserem Motto „Keine Tricks. Einfach Wein. „Wir lassen unseren Wein so weit wie möglich so wie er ist: ohne unnötige Technologie und Verarbeitung. Letztlich wollen wir unseren Kunden einfach guten, reinen Wein servieren — nicht mehr und nicht weniger. Unsere Bio-Produkte sind von Austria Bio Garantie zertifiziert.Geschichte lesen