Über Cioccolato Calcagno

Das kleine Labor, das mit der Werkstatt in der Via Maria Vittoria an der Ecke der Via Lagrange verbunden ist, wurde 1946 gegründet und 1961 nach Barriera di Milano verlegt. In der Nachkriegszeit, als alles wieder aufgebaut werden musste, galt Schokolade als Luxusgut, als Leckerbissen, die man sich nur für Feiertage vorbehalten sollte. In diesen Jahren kam die Tradition von Turin, die durch die Bombardierung nicht ausgestorben war, wieder zum Vorschein und erfreute alle Gaumen: Sie kam sogar von weit her, angelockt vom Ruhm der Turiner Schokoladenfirmen. Jahr für Jahr wuchs Calcagno mit der Stadt, ohne seine Identität zu verlieren. Wenn die Altersbeschränkungen erreicht sind, ist es 2018 an der Zeit, den eingeschlagenen Weg zu wählen, was mit dieser Realität geschehen soll, die viel mehr ist als eine kleine Schokoladenfabrik. 2018 übernahm Alessandra Castelletto die Leitung des neuen Calcagno und tat dies nicht alleine, sondern unter Beteiligung einer heterogenen Gruppe von Aktionären, von denen jeder beschloss, an dem Projekt teilzunehmen, indem er Erfahrung und Geschäftslust mitbrachte.Geschichte lesen