Über Henny and Joe's Chai

„Nachdem ich etwa fünfzehn Jahre in der Hotellerie gearbeitet habe, hatte ich das Glück, mit vielen lokalen Restaurants und Cafés zusammenzuarbeiten - von denen die meisten Masala Chai in irgendeiner Form bedienen. Meiner Erfahrung nach hatten diese Einrichtungen einen ziemlich langwierigen Prozess zur Herstellung ihres Masala Chai, und darüber hinaus enthielt es unnötige künstliche Zusatzstoffe. Vor allem glaube ich, dass die von ihnen verwendeten Produkte an Geschmackstiefe und Qualität mangelten. Nachdem ich mit vielen verschiedenen Mischungen und Verhältnissen von Gewürzen experimentiert hatte, perfektionierte ich das charakteristische Masala Chai-Rezept von Henny & Joe. Ich begann, das Produkt von Ort zu Ort zu bringen, und war von den positiven Rückmeldungen von Baristas und Kunden überbrückt. Inspiriert von der großen Nachfrage habe ich 2013 mein Unternehmen mit Sitz in meiner Heimatstadt Bath, Großbritannien, gegründet. Aber wie soll man es nennen? Nun, natürlich nach meinen Lieblingsdingen auf der ganzen Welt... meine beiden Söhne, Henry und Joseph.“ Ash Bailey, Gründer Geschichte lesen