Über Sobremesa Mole & Salsas

Sobremesa ist ein kleines Molen- und Salsa-Unternehmen in Charleston, South Carolina. Wir glauben daran, dass wir uns die Zeit nehmen, Dinge richtig zu machen, von der Perfektionierung und Herstellung unserer Produkte bis hin zur Pause und dem Genießen mit Familie und Freunden. Denn für uns ist Essen nicht nur etwas zum Essen — es ist ein Erlebnis, das man genießen kann. Chefkoch Mark Ciaburri, ein Mexikaner und Italien-Amerikaner der dritten Generation, wuchs in El Paso auf und verfeinerte seine kulinarische Karriere in Austin. Er tauchte kopfüber in die dynamische Welt der regionalen mexikanischen Küche ein und erforschte dabei unbeabsichtigt seine Vergangenheit durch seinen Gaumen. Im Laufe der Zeit entwickelte er Charge für Charge seine eigenen persönlichen Beiträge zur langen und reichen Tradition der mexikanischen Küche. Diese Rezepte — und unsere Produkte — werden durch ihre Integrität der Inhaltsstoffe und Prozesse definiert. Manche sind hell und leicht.Geschichte lesen