Über Vignoble du RAB

Die Geschichte meines Weinbergs ist sehr jung. Im April 2021 kam ich in die Appellation Chinon, nach Cravant-les-Coteaux, indem ich 5 Hektar alte Reben kaufte, die seit etwa dreißig Jahren biologisch bewirtschaftet werden. Davor war ich Lokführer bei der SNCF in Paris Austerlitz, aber ich bin kein Pariser. Ich wollte zurück zur Erde und etwas Gutes und Wertvolles produzieren, WEIN! Nach einer kurzen Ausbildung im Weingut Bouche du Roi in den Yvelines ergriff ich die Gelegenheit, mich niederzulassen, nahm Frau und Kind (das damals 1 Monat alt war) mit und wir machten uns auf den Weg in unser neues Leben. Das einzige Kriterium, das ich für meine Niederlassung hatte, war, bereits bio-zertifizierte Reben zu übernehmen, um sicherzustellen, dass ich sofort einen sauberen Wein herstellen und unter umweltfreundlichen Bedingungen arbeiten konnte. Die Idee war also von Anfang an, einen Bio-Wein zu produzieren, aber auch einen Naturwein, ohne Zusatzstoffe bei der Weinbereitung. Ich arbeite allein, mache also alles selbst, von der Arbeit im Weinberg über die Weinbereitung bis hin zur Verpackung, der Auftragsvorbereitung, der Verwaltung, dem Vertrieb... Es ist also ein sehr handwerklicher kleiner Weinberg!Geschichte lesen