Über Antico Pastificio Morelli 1860

Der Antico Pastificio Morelli 1860 stellt seit fünf Generationen feine Pasta in der Toskana her. Heute wird das Unternehmen immer noch von der Familie Morelli geführt. - Anders: Das Merkmal, das die Morelli-Pasta einzigartig macht, ist der Weizenkeim, der in die Pastamischung reintegriert wird. Der Weizenkeim ist das Herz des Weizenkorns, reich an Geschmack und aktiven Nährstoffen. - Produktion: Die Pasta wird immer noch nach alten traditionellen Methoden hergestellt, beginnend mit der sorgfältigen Auswahl der besten Hartweizengrieße. Die Pasta wird langsam geknetet und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, die den italienischen Lebensmittel- und Gesundheitsvorschriften entsprechen (ISO22000 — IFS FOOD). - Pasta-Sortiment: Morelli produziert eine breite Palette von Pastasorten: Klassische Pasta mit Weizenkeim, Paccheri, Spaghetti, Penne... Typische und regionale Formen wie Busiate, Pappardelle, Pici Klassisch mit Eiernudeln, Nudeln... Vollkornpasta aus toskanischem Weichweizen, Fusilli, Linguine... Glutenfreie und biologische Pasta Aromatisiert mit verschiedenen natürlichen Geschmacksrichtungen, mehrfarbig und fantasievollen Formen, Geschenkverpackungen Catering-Boxen - Mission: Wir haben uns immer auf unser handwerkliches Können verlassen, um jene Nischenmärkte zu entwickeln, die das lebenswichtige Segment für den Pastaproduktionssektor darstellen, indem wir unsere Flexibilität und Erfahrung von über hundert Jahren nutzen.Geschichte lesen