Über Mesocano

Wir sind eine mexikanisch-amerikanische Familie, die echte Tortillas auf traditionelle Weise herstellt – mit Erbstückmehl, echten Fetten und ohne Samenöle. Inspiriert von unseren Wurzeln in Mexiko und hergestellt in Austin, schlägt Mesocano eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart und ehrt die Rezepte unserer Familie mit jeder Tortilla. Warum Mesocano mehr kostet Mesocano-Tortillas werden absichtlich auf die harte Tour hergestellt. Wir verwenden Erbstückmehl, echte tierische Fette und keine Samenöle oder Konservierungsstoffe, was höhere Zutatenkosten, kürzere Haltbarkeit und mehr manuelle Arbeit bedeutet. Unsere Tortillas werden von unserer Familie in Austin in kleinen Chargen gemischt, gepresst, gekocht und verpackt – nicht ausgelagert, nicht industrialisiert und nicht auf Abkürzungen optimiert. Wir wählen: Echte Butter, Rindertalg und Weide-Schweinefett Erbstückweizen statt Handelsmehl Frische Produktion statt langer Haltbarkeit Faire Bezahlung unserer Teammitglieder und Lieferanten Diese Kombination lässt sich nicht billig skalieren – aber sie schmeckt besser, wird besser verdaut und spiegelt wider, wie Tortillas gemacht werden sollten. Wir versuchen nicht, die billigste Tortilla im Regal zu sein. Wir versuchen, diejenige zu sein, der Sie vertrauen.Geschichte lesen