About Noumami A.S

Die Noumami-Fischsauce wurde mit der Idee gegründet, das Beste aus zwei Welten der Essenstraditionen zu kombinieren. Die wichtigste Zutat ist Fisch aus dem sauberen und kalten Meer außerhalb der norwegischen Küste. Und das Rezept basiert auf südostasiatischen Essenstraditionen, bei denen die Fermentationszeit ein wichtiger Faktor ist, damit sich der Geschmack entfalten und reifen kann. Es werden keine Abkürzungen gemacht, diese Fischsauce verleiht sowohl der westlichen als auch der asiatischen Küche einen köstlichen Umami-Geschmack. Die Fischsauce von Noumami wird in Norwegen mit norwegischem Fisch fermentiert und abgefüllt. Basierend auf traditionellen chemikalienfreien Fermentationsmethoden erzeugt unser einzigartiger Prozess mit natürlicher Fermentation über ein Jahr den feinsten Extrakt mit einzigartigem Aroma und Umami. Die Fischsauce von Noummi: Die geheime Zutat, die alles alleine oder als Teil eines viel größeren Ganzen besser schmecken lässt, hat eine magische Kraft. Sie verleiht dem Rest eines Gerichts eine besondere Note. Read their story