Über Jaime's Spanish Village

1931 eröffnete ein kleines Tex-Mex-Restaurant in Austin, nur wenige Schritte von der University of Texas und dem State Capitol entfernt. 40 Jahre später übernahm Jaime Tames, ein ehemaliger Stierkämpfer aus San Luis Potosi, Mexiko, das Lokal und brachte seine berühmten Jaime’s Margaritas und seine charismatische Persönlichkeit mit. Jaime stand jede Nacht hinter der Bar, erzählte Geschichten, servierte Getränke und sorgte dafür, dass alle eine gute Zeit hatten. Die Wände des Restaurants waren mit jahrzehntelangen Fotos von Gästen bedeckt, die genau das taten. Es wurde schnell zu einer Institution in Austin, mit Politikern vom Capitol, die dort zu Mittag aßen, Studenten der University of Texas, die mit ihren Familien zu Abend aßen, und Longhorn-Fans, die sich vor und nach den Sportveranstaltungen drängten. Als das Restaurant im Juli 2010 schloss, war es das am längsten betriebene Restaurant in Austin. Die Tradition lebt durch unsere originalen Jaime’s Salsas weiter.Geschichte lesen