Über Buddelship

Die BUDDELSHIP BRAUEREI wurde im Jahre 2013 von Simon Siemsglüss in Hamburg gegründet. Von der Gründung bis zum Jahr 2020 wurde unser gesamtes Sortiment auf einer 10hl Anlage in einer kleinen, ehemaligen Dosenfisch-Fabrikhalle in Hamburg-Stellingen hergestellt. Vom Eigentümer der Fabrik von unserem einstigen Standort verdrängt, mussten wir umdenken. Wir sehen uns in der maritimen Hamburger Bierkultur aus den Zeiten der Hanse verankert, aber in eine Schublade stecken lassen wollten wir uns noch nie, und so kam die Idee, traditionell deutsche Bierstile der Zeit anzupassen und neu zu interpretieren. Und nicht irgendwelche Bierstile, sondern diejenigen, die zu uns passen. Und da wir nun einmal von Natur aus unterkühlt sind, nur die Untergärigen – Pilsner, Schwarzbier, Bockbier, Export… Seit 2021 produziert BUDDELSHIP nur noch überwiegend hopfenbetonte, untergärige Biere (Lager), während wir unsere fassgelagerten Biere auf unserer Farm mit Brauerei und Brennerei weiterentwickeln – und zwar unter dem Namen LOST HORIZON. BUDDELSHIP will die Seele des Bieres – nämlich Leidenschaft und handwerkliche Braukunst – wieder zum Leben erwecken und mit der ganzen natürlichen, historischen und geografischen Vielfalt füllen, die Hamburg und die Welt zu bieten haben. Bier ist mehr als nur ein Getränk, es ist Lebensgefühl, Naturverbundenheit und internationales Kulturgut. Deswegen lassen wir unser Bier auch so, wie es ist: unfiltriert, frisch und lebendig. Prost!Geschichte lesen