Über Fair Ginger

FAIR GINGER; Der faire Ingwer! Ingwer, eine Pflanze aus Südostasien, wird seit über 3000 Jahren kultiviert. Sein Rhizom (die Wurzel) wird in verschiedenen Formen konsumiert: frisch, pulverisiert, in Salzlake... Er wird hauptsächlich zur Herstellung von kandiertem Ingwer verwendet. Es gibt mehrere Ingwersorten, alle mit unterschiedlichen Geschmäckern und Qualitäten, abhängig von ihrem Produktionsort. UNSER BIO-INGWER WIRD IN CHINA KULTIVIERT. ER WIRD IM OKTOBER GEERNTET UND DANN NACH EINEM TRADITIONELLEN KANDIERUNGSVERFAHREN ZU KANDIERTEM INGWER VERARBEITET. 1. SHANDONG-LINIE Der Ingwer, der von unserem PARTNERPRODUZENTEN in der Region Shandong angebaut wird, ist eine in China weit verbreitete Sorte. Oft frisch verwendet, hat dieser Ingwer einen WÜRZIGEREN UND PFEFFRIGEREN Geschmack. Unser BIO-ZERTIFIZIERTER INGWER wird mit Bio-Rohrzucker aus Indien kandiert und kristallisiert, DER EBENFALLS BIO-ZERTIFIZIERT IST. Spezifikationen Ingwer aus SHANDONG: - Große Wurzel - Hoher Ertrag - Würzig und pfeffrig 2. FUJIAN-LINIE Der taiwanesische weiße Ingwer aus „Fujian“ ist bekannt für seinen MILDEREN UND WENIGER WÜRZIGEN, LEICHT ZITRONIGEN Geschmack. Unser Ingwer, BIO- UND FAIRTRADE-ZERTIFIZIERT, wird nach einem traditionellen Verfahren mit Bio- und Fairtrade-zertifiziertem Rohrzucker aus Paraguay kandiert und kristallisiert. Spezifikationen Ingwer aus FUJIAN: - Kleine, wenig faserige Wurzel - Gute Haltbarkeit - Mild, leicht zitronigGeschichte lesen