Über Daguzan Charcuterie

Daguzan Charcuterie – Französische Tradition, hawaiianische Seele Geboren aus dem reichen kulinarischen Erbe der Gascogne, Frankreich, und durchdrungen von den Aromen Hawaiis, stellt Daguzan Charcuterie handwerkliche Pasteten, Rillettes und Mousses von kompromissloser Qualität her. Gründer Pierre Daguzan, ein professioneller MMA-Kämpfer, der zum Charcutier wurde, verbindet altbewährte französische Rezepte mit lokal bezogenen hawaiianischen Zutaten und schafft Produkte, die ebenso authentisch wie nachhaltig sind. Wir arbeiten direkt mit lokalen Bauern und Viehzüchtern zusammen und verwenden sauberes, ethisch aufgezogenes Fleisch wie wildes Moloka‘i-Hirschfleisch und Wai‘anae-Schweinefleisch von Mountain View Farms, das mit natürlichen koreanischen Anbaumethoden für außergewöhnlichen Geschmack und Reinheit aufgezogen wird. Unser Engagement für „kurze Wege“ bedeutet mehr als Frische; es geht darum, das Land zu ehren, lokale Gemeinschaften zu unterstützen und unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Jedes Produkt wird in kleinen Chargen von Hand gefertigt, ist frei von künstlichen Konservierungsstoffen und darauf ausgelegt, kräftigen, unvergesslichen Geschmack zu liefern. Vom Bauernhof bis zum Tisch erzählt unsere Charcuterie eine Geschichte von Tradition, Ort und Leidenschaft und lädt Sie ein, einen echten Geschmack von Hawai‘i zu erleben, der durch französisches Savoir-faire veredelt wird.Geschichte lesen