Über distillerie de la mer

Die Geschichte beginnt in Cap Corse, wo meine Großmutter ihr Limoncello mit Zitronen aus dem Garten zubereitet hat. Das Rezept wurde von seiner Tante inspiriert und dann von Generation zu Generation weitergegeben, um heute das Know-how der vierten Generation zu erreichen. Jetzt in Bouches-du-Rhône ansässig, reise ich hin und her nach Korsika, um meine unbehandelten Früchte (Zitronen, Mandarinen, Myrten, Kastanien) von kleinen Produzenten an der Ostküste und in Kapstadt zu holen. Was ist das Geheimnis dieses einzigartigen Geschmacks? Uraltes Know-how, hochwertige und unbehandelte Früchte, die alle von Hand geschält und dann in Alkohol getaucht werden, um ein sehr wohlriechendes Digestif mit einem Alkoholgehalt von 30% zu erhalten.Geschichte lesen