Über Islensk hollusta

Islensk Hollusta ist eine Marke, die 2005 vom isländischen Biologen Eyjólfur Friðgeirsson gegründet wurde. Sein Ziel war es, gesunde Lebensmittel aus Island zu entwickeln und herzustellen. Das Unternehmen begann mit der Herstellung von Kräutertees, Gewürzen, Würzmitteln, Käse, Snacks, mit Kräutern marinierten Algen, Beerensaft und Badezusätzen. Er entwickelte neue Methoden zur Herstellung isländischer Produkte, wie das Rösten von Zuckerseetang für einen gesunden Snack, die Verwendung von Birke, Bergkräutern und Angelika für die Käseherstellung, das Zusammenfügen von Rhabarber und Angelika zu Chutney oder das Mischen von pulverisiertem Bimsstein und aus der Erde gewonnenem Salz aus einem Bohrloch in Reykjanes, um ein Badesalz mit gesundheitlichen Vorteilen herzustellen. Die Ideale hinter Íslensk Hollusta bestehen darin, reine, isländische Naturprodukte zu verwenden und sie ihre eigene Frische und Einfachheit genießen zu lassen. Dabei werden traditionelle isländische Methoden angewendet, aber kulturelle Traditionen neu erfunden. Alle Zutaten werden in Island handverlesen, wobei der Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit liegt. Friðgeirsson möchte anderen zeigen, dass die Natur unsere Nahrungsquelle sein kann.Geschichte lesen