Über Essenza Amalfitana

Essenza Amalfitana ist ein Unternehmen, das aus den Einwanderern Franco (Italiener), Danara (Venezolanerin italienischer Großeltern) und Ana Maria (Spanierin mit italienischem Vater und spanischer Mutter) besteht. Wir drei (3) haben einen langen Weg zurückgelegt, bis uns klar wurde, dass die Küche für uns mit unserem familiären Hintergrund der Ort der Konvergenz und des Wachstums ist. Unser Unternehmen wurde Anfang 2023 mit dem Ziel gegründet, eine Marke zu schaffen, die es den Menschen ermöglicht, sich wie wir mit ihren Kindheitserinnerungen, ihren Wurzeln zu verbinden; oder ihren Träumen, neue Kulturen kennenzulernen, durch Aromen, die ihnen nicht so bekannt sind. Das erste Rezept, das wir kreiert haben, verbindet uns mit der Liebe der Familie, der Aubergine in Öl (Melanzane Sott'olio). Dieses Rezept führt uns in das Herz von Amalfi, zur Familie Amendola, besonders zu Mario, der es der Tradition nach mit seinen eigenen Händen zubereitet, für seine ganze Familie, wobei in jedem Bissen ein bisschen von seiner Liebe zu seiner Familie übrig bleibt, für die Küche, die all ihre traditionellen Aromen beibehält.Geschichte lesen